Elisir895 nasce da un antica tradizione di una distilleria Toscana operante dagli ultimi decenni del 1800 fino alla seconda grande guerra. Gli antichi ricettari gelosamente custoditi e tramandati in famiglia dai bisnonni ai nonni ai genitori ed infine ai nipoti insieme alle storie di quella che fu una pluridecorata e famosa a suo tempo distilleria, oggi ritornano alla luce.