Nel 2020 nasce l’azienda Ro.Ma srls, frutto della voglia di due giovani imprenditori di riscoprire antiche tradizioni. Nel 1973 i fratelli Zaccagnini fondarono la loro azienda agricola spinti da un hobby che è poi diventato una vera e propria passione. Mario Zaccagnini è riuscito a trasmettere la sua stessa passione alla figlia. L’evoluzione dell’azienda è stata favorita da particolari condizioni climatiche e da tecnologie sempre più avanzate che hanno permesso il miglioramento della qualità dei loro prodotti e soprattutto delle viti.

Il lavoro effettuato sviluppa una collaborazione ed associazione tra lui e Rossella Zaccagnini. Questa associazione ha portato alla nascita dell’azienda A.RO.MA.E. e del Vermouth omonimo, un mix di spezie e botaniche naturali per rievocare sapori e profumi della storia, creando un prodotto di alta qualità che utilizza materie locali marchigiane.

L’imprenditore Marco Canestrari dopo 16 anni spesi nel mondo della ristorazione, della miscelazione e dei locali notturni mette a disposizione dell’azienda Zaccagnini le sue competenze e conoscenze in ambito erboristico per sperimentare erbe e spezie locali di alta qualità unito al loro vino rosso.

Aromae Nerone: Vermouth Rosso di qualità superiore

Dal colore rosso intenso con riflessi violacei, frutto di un lungo affinamento in barrique e botti grandi per 5 anni, che ne garantiscono la massima espressione organolettica ed olfattiva.

Il bouquet è deciso, intenso ed equilibrato in ogni sua sfaccettatura. Il sentore delle spezie, marasca, nocciole, miele e vaniglia al naso sono l’attrazione alla degustazione. L’elevata sapidità ne esalta ulteriormente il sapore.

Ottimo in bevuta semplice o con ghiaccio e soda al momento dell’aperitivo e per l’after dinner.

Dà la massima espressione in miscelazione esaltando a pieno il gusto classico del cocktail americano. Superlativo nel Negroni, nel Manhattan, nel Boulevardier o in un Vesper per i più esigenti.